美国男足国脚克里斯蒂安·普利西奇、国米队长劳塔罗·马丁内斯以及意甲球员如杰米·瓦尔迪、圣地亚哥·吉梅内斯之间有何共同点？他的名字叫莱昂纳多·卡纳瓦莱,又名戈登·伦尼,这位定居米兰的意大利厨师因与AC米兰、国际米兰、亚特兰大、科莫、博洛尼亚、热那亚、帕尔马等众多意甲俱乐部球员的特殊情谊而闻名。这一切始于2024年,不到一年时间,他就为AC米兰球星普利西奇准备了感恩节晚餐——就在这位球员在米兰德比中攻入制胜球击败国际米兰的几天后。
CBS体育频道有幸与他深入交谈,探讨这份职业对意甲球员的重要性——随着赛程日益密集、每年比赛场次持续增加,球员的场外生活节奏正受到显著影响。
“球员的健康营养已成为每周身体恢复的核心环节,如今许多人不仅需要训练场上的支持,更需要居家营养指导。“正是在那时,我意识到自己能成为宝贵资源——毕竟我在伦敦、巴塞罗那和意大利的米其林星级餐厅积累了多年经验。我们与俱乐部营养师或球员私人营养师协作,为其每周需求制定饮食方案。”
那么,他最初是如何萌生这个理念的呢？
去年,我从国际米兰的几名球员开始合作,比如劳塔罗·马丁内斯和马蒂奥·达米安。幸运的是,他们喜欢我的工作方式,并把我介绍给其他球员。此外,通过我的社交媒体账号,许多新球员主动联系我,向我索要所谓的“膳食计划”。
这些膳食计划是提前准备好的特定餐食,球员们只需从冰箱取出,必要时加热即可食用。
“他们通常会要求提供碳水化合物、蛋白质和蔬菜等所有营养成分。此外,健康零食也很受欢迎,比如甜点或午后小食。”他补充道。
自从开始为意甲球员服务以来,这位意大利厨师的客户群已不仅限于足球运动员,还扩展到网球选手、篮球运动员及其他运动员,他深知这是未来发展潜力巨大的领域。
“我认为居家营养管理将成为运动员健康计划中更关键的环节。随着赛程密集化与休息时间缩短,科学营养愈发重要,但许多球员需自行管理饮食,需要外部支持才能每日摄入优质健康餐食。更健康的生活方式不仅能提升竞技表现,更能有效预防运动损伤。”
吉梅内斯、瓦尔迪、马库斯·图拉姆、劳塔罗、达维德·弗拉泰西和亚历山德罗·巴斯托尼等球员都属于他常在社交媒体提及的“膳食计划家族”。他不仅成为球员们的标杆,连球员家属也纷纷请他准备日常餐食。几周前,当普利西奇等球员——包括亚特兰大的美国球员尤努斯·穆萨、AC米兰的菲卡约·托莫里和鲁本·洛夫图斯-奇克——在周日观看NFL比赛时,他为他们烹制了美食。
他的工作很大程度上取决于他每天与球员们建立的关系,事实上,包括普利西奇在内的大多数球员都选择每天或每周信任他。
他让我为他准备感恩节晚餐。我知道这是他家人特别的日子,而他在德比战中打入制胜球后,这周对他而言也意义非凡。这一切都令人难以置信。
对于普利西奇,他准备了一顿经典的美国感恩节大餐：火鸡、青豆和撒着棉花糖的红薯,但没有甜点。
毕竟,虽然今天是节日,但周六在圣西罗球场对阵拉齐奥的关键比赛正等着我们。南瓜派可以稍后再享用。